Арбузы, которые продаются в нарезанном виде, могут представлять серьезную угрозу для здоровья, предупреждает ассистент кафедры гигиены ИПМ Пироговского университета Мария Селезнёва. По ее словам, такие плоды могут стать источником вредных микроорганизмов, что делает их покупку крайне рискованной. Газета Бийский рабочий сообщает, что Селезнёва рекомендует приобретать только целые арбузы, тщательно проверяя их на наличие видимых повреждений, трещин или следов ударов.
Специалист подчеркивает, что при нарушении целостности кожуры мякоть арбуза создает идеальные условия для размножения микроорганизмов, особенно в жаркую погоду. Даже если на первый взгляд продукт выглядит вполне пригодным, он может оказаться опасным для здоровья, если его кожура была повреждена. Поэтому важно обращать внимание на внешний вид плодов перед покупкой.
Также, Селезнёва предостерегает от покупки нарезанных арбузов в палатках или на открытых прилавках, где нет надлежащих условий для хранения. Это может привести к пищевым отравлениям, что делает выбор целых арбузов еще более актуальным. Она советует тщательно мыть арбуз под проточной водой перед употреблением, чтобы минимизировать риск заражения.
Если же вы все-таки решились купить разрезанный арбуз, важно помнить о правилах хранения: сохраняйте его только в холодильнике и старайтесь употребить в течение суток. Это поможет снизить вероятность негативных последствий для здоровья.