В первом полугодии 2026 года розничные цены на красную икру в России показали небольшое снижение, составив 9 414 рублей за килограмм по состоянию на июнь. Как сообщает Газета Бийский рабочий, средние цены в первые шесть месяцев года находились на уровне 1-1,5% ниже, чем в 2025 году. По словам эксперта группы корпоративных рейтингов АКРА Антона Тренина, это обстоятельство свидетельствует о стабилизации рынка после значительного повышения цен в 2024 году.
Основным фактором, влияющим на формирование цен, остается объем вылова тихоокеанских лососей. В удачные годы, когда улов увеличивается, цены на красную икру снижаются. Тем не менее, Тренин отмечает, что текущий уровень цен показывает, что объемы производства значительно ниже рекордных значений, и рынок адаптировался к новому ценовому диапазону.
Для того чтобы цены продолжали снижаться, необходимо увеличить предложение сырья, что зависит от ряда биологических и климатических условий. Согласно базовому сценарию, цены, скорее всего, останутся на нынешнем уровне, а в благоприятные годы для промысла возможна лишь умеренная коррекция вниз.
Ранее Росрыболовство озвучило общий прогноз вылова тихоокеанских лососей на 2026 год, который составляет 227 тысяч тонн. Глава ведомства Илья Шестаков также упомянул, что объемы вылова горбуши в Сахалинской области могут значительно превысить прогнозируемые значения. Это может оказать дополнительное влияние на рынок и цены на красную икру в будущем.
Автор главного фото: azerbaijan_stockers на ru.freepik.com