Зимний сезон требует особого внимания к нашему рациону, так как правильное питание напрямую влияет на иммунную систему. Врач Розанна Гардашник, главный врач Европейского Медицинского Центра (EMC), в интервью Газета Бийский рабочий, подчеркнула, какие продукты следует ограничить в это время года.
По словам врача, продукты с высоким содержанием сахара и фаст-фуд оказывают негативное влияние на иммунную систему, способствуя воспалительным процессам. Особенно важно избегать сахара, который ухудшает работу лимфоцитов — ключевых клеток иммунной системы, отвечающих за защиту организма.
Гардашник также отметила, что в холодное время года необходимо внимательно следить за потреблением белка. Аминокислоты, содержащиеся в белках, являются строительным материалом для глутатиона — главного антиоксиданта, необходимого для нормального функционирования иммунной системы.
Рацион должен быть сбалансированным. Врачи рекомендуют сочетать белок (например, творог, яйца, нежирные сорта мяса и рыбы) с клетчаткой, которая содержится в фруктах и овощах, а также с полезными жирами. При этом следует отдавать предпочтение мононенасыщенным жирам, которые можно найти в авокадо, оливковом масле и орехах, а также полиненасыщенным жирам, содержащимся в жирной рыбе, яйцах и кунжуте. Не стоит забывать и о сложных углеводах, таких как цельнозерновой хлеб, бурый рис и макаронные изделия твердых сортов.
Соблюдение этих рекомендаций поможет укрепить иммунитет и снизить риски заболеваний в зимний период.